Pour le mois de mai (date à venir),

Encore et toujours quelques découvertes viticoles, avec plusieurs nouveaux domaines en sélection. Vins charmeurs, soleil, polyculture, belles demeures, champs de lavande et couleures vives seront nos chemins de découverte en Lubéron et Côtes du Rhône.

Toujours aussi inventif le garçon, avec ces recettes "sur le gaz", Xavier et son Local Biobag nous fera découvrir ce qu'il est possible faire avec ces paniers bio. Ces fromages de chèvre ont fait des ravages. Réservez (xavier@appli-jardin.com) et venez recuperer vos paniers lors de ce nouveau rendez-vous.

Je suis très heureux de vous annoncer que Simon pradinas, peintre et plasticien du Prè St Gervais nous proposera de découvrir tout son univers pictural et exposera quelques unes de ces oeuvres. A découvrir absolument.

Un bien joli moment que cette deuxième édition des Rendez-vous du Samedi 18 Février. Vous avez été une quarantaine à venir découvrir, goûter et acheter une nouvelle sélection de 10 vins. Beaucoup d'entre vous sont venu du quartier, ce qui me conforte dans l'envie de vous proposer des évènements où se mêlent, la dégustation, l'information, la découverte, la convivialité et la proximité. J'espère aussi que l'exposition proposée vous à permis de passer un agréable moment.

Entrée libre et gratuite, n'hésitez pas à vous inscrire sur la mail liste en colonne de gauche pour en recevoir les dates.

Si la formule vous a plu, parlez-en dans le quartier et venez nombreux découvrir chaque mois de nouveaux vins.

Un grand merci à Sophie des Courtis, céramiste, dont vous avez pu admirer le travail lors des derniers Rendez-vous du Samedi, de m'avoir accueilli pour une dégustation à l'occasion des portes ouvertes de son  quartier. Chaque artisan d'art a pu montrer et expliquer son travail. Bien sûr comme chaque évènement qui se respecte, tout s'est terminé dans la bonne humeur par un "pot" bien sympathique.

Les premiers froids se sont posés sur le vignoble bourguignon. Toutes les feuilles sont au sol et la plante a stocké de quoi passer l’hiver. Dans les vignes, la taille a repris et s'étalera jusqu'en février. Pointent à l’horizon les premières fumeroles, signe que les bois sont tirés. Dos courbés, gestes précis, les vignerons préparent dès aujourd'hui le prochain millésime. 

En cave, les vins ont été entonnés, les fermentations sont terminées et les vins sont prêts à passer l'hiver en lieu sûr, bien à l'abri dans les superbes caves. L'attention du maître des lieux est constante. Les vins ne ressortiront que dans quelques mois pour être mis en bouteilles.

J'ai donc profité de cette petite période transitoire, de ce petit répit pour faire quelques nouvelles visites de domaines. Au programme, domaine O. Jouan sur Morey St Denis, Chambolle Musigny et Hautes Côtes de Nuit, Domaine Daniel Rion à Vosne Romanée, Benoit Droin à Chablis, Clos du Moulin aux Moines à Auxey Duresse et Pommard, Domaine Coffinet-Duvernay à Chassagne Montrachet, les domaines Cheveau et Saumaize-Michelin, tout deux en Pouilly Fuissé.

Après passage par le comité de dégustation, vous pourrez bientôt retrouver certains de ces vins dans mes sélections.

Au plaisir de vous retrouver.

Deux magnifiques journées. Départ 4 heures du matin, et rendez-vous dès 10 heures. Les premiers rayons du soleil pointent à l'horizon tandis que les brumes matinales s'installent sur les vallées encaissées. Ces deux journées s'annoncent magnifiques tant la région est belle.

Le but est d’établir une nouvelle sélection, et c'est une sensation toujours merveilleuse et enthousiasmante que de partir à la découverte d’une région que je ne connais que superficiellement. Initier de nouveaux contacts, échanger, découvrir, m’informer afin d‘établir une sélection qualitative, cohérente et originale, un tant soit peu représentative de l’immense variété des vins d’Alsace.

L'Alsace est une des régions les plus complexes en termes de terroirs. L'effondrement du bassin rhénan a créer d'innombrables failles et fractures; le piémont des Vosges offre une grande variété d'expositions en coteaux; et le savoir-faire des hommes a su implanter des cépages exprimant chacun leurs spécificités.

L'accueil des vignerons et vigneronnes est plein de chaleur et de gentillesse, les dégustations sont mémorables et instructives. L’attachement de chacun à cette belle région est évident et palpable. Chez les vignerons que j’ai pu rencontrer, tous les efforts sont faits pour mettre en évidence l’immense variété des terroirs alsaciens.

Une nouvelle sélection se prépare qui, j'espère, vous plaira. Aux coups de cœur, surprises et découvertes, viendront s’ajouter quelques uns des grands crus qui font la renommée des grands vins d’Alsace. Il sera intéressant de percevoir à travers une viticulture respectueuse, précise et de qualité comment le style, la patte de chaque vigneron se marie aux terroirs et aux cépages.

De bien belles surprises et découvertes en perspective.

Cette année, les vendanges à Guérard et au Pré se sont faites, 

Le Pré n'ayant que quelques pieds et Guérard des milliers,

nous nous sommes associés.

-Tu as dix raisins et moi, je n’en ai qu’un,

  Dans le même panier, mettons-les et faisons notre vin.

Allons au travail, appelons famille, copains et amis.

Du vin oui et de Seine Saint Denis

Nous finirons ivre de tout,

De raisins de soleil et de vin

Jusqu’à devenir fou.

 EN SAVOIR PLUS SUR LES VENDANGES  cliquez ici...

Très bonne ambiance pour ce 1er marché flottant du 4ème arrondissement de Paris. Nous étions 5 exposants : bien sûr les bons vins de nos sélections en dégustation-vente, mais aussi des fruits et légumes bio, une épicerie fine, des cafés du monde, un distributeur automatique de lait et un petit restaurant où tout le monde a pu trouver son bonheur.

Le soleil était au rendez-vous. Le bonheur était sur le quai ce Dimanche 26 Juin .